A proximité du Vier-Jahreszeiten-Park de Oelde et au cœur d’un paysage idyllique se situe la petite distillerie Hof Nordhues. Sa production est limitée, car tous les fruits (entre autres pommes, quetsches, mirabelles, poires) proviennent seulement des propres vergers qui ne sont pas traités, ni avec engrais ou insecticide quelconque.

Les eaux-de-vie et liqueurs reçoivent beaucoup de temps et un traitement soigneux: aussitôt la récolte, on distille, mais alors le distillat reste un à deux ans dans des ballons en verre foncé et des tonneaux en bois pour que l’arôme se développe pleinement. Les bouteilles sont remplies à la main et leur contenu convainc aussi régulièrement les experts de la Société Allemande d’Agriculture (DLG) attribuant les labels DLG.

Tout au long de l’année, un troupeau de lamas “entretient” les prés entourant la ferme. Venant de la zone climatique de l’Amérique du Sud, les lamas supportent bien l’hiver en Münsterland grâce à leur laine. Après la tondaison, on en fait entre autre des pull-overs qui sont en vente au magasin de la ferme.

De juillet à septembre, la ferme a une surprise pour ses visiteurs: un labyrinthe de chanvre. Les plantes ont une hauteur allant jusqu’à 4 mètres et un feuillage touffu, ce qui donne au labyrinthe l’impression d’une jungle.

Après la récolte du chanvre, les fibres sont utilisées dans les domaines de la construction automobile, de l’industrie textile et de l’imprimerie, et comme matériau biologique de construction et les germes comme aliments et médicaments. Certains produits du chanvre (par exemple l’huile de chanvre et la bière de chanvre) sont en vente au magasin de la ferme.

Le Slow Food recommande les produits du Hof Nordhues et y faire ses achats est un événement pour toute la famille.

Brennerei Nordhues
Leonhard Nordhues
Bergelerweg 30
59302 Oelde
Tel.: 02522-960505
hanf-labyrinth@arcor.de
www.hanf-labyrinth.de

Verkaufszeiten im Hofladen:
Montag bis Samstag von 11.00 – 16.00 Uhr