Qui se promène à Münster, sous les arcades entre la “Lambertikirche” (l’église de Saint-Lambert) et la place du “Kiepenkerl” (statue), passera inévitablement devant la “Butterhandlung Holstein”. En entrant dans le magasin, on constate tout de suite que le terme de “Butterhandlung”, émanant de la fondation traditionnelle de la maison, ne décrit pas tout ce qui attend le client: il s’agit ici d’une épicerie fine qui n’a pas son pareil, même au-delà de Münster. Depuis 1984, la deuxième génération de la famille Helmrich gère le magasin familial, créé en 1928. Leur devise est la suivante: “En tant qu’épicerie fine, nous ne nous devons pas d’avoir le saumon au meilleur prix, mais par contre le meilleur qu’il y ait”. Cette devise est aussi valable pour les autres produits offerts, tels que les variétés de fromages de premier choix, ainsi que l’assortiment de charcuterie coupée en tranches, de jambons et de délicieuses salades.

Il ne faut pas oublier la cave à vin, dans laquelle le client aura l’embarras du choix entre 200 vins. L’accent est mis sur le “Deutscher Riesling”, mais cela va de soi que les vins de première qualité provenant de France ou d’Italie, soient également proposés. “La cave à huîtres” est unique en son genre: on peut y acheter différentes espèces d’huître, mais aussi les savourer sur place dans une ambiance exquise.

Le propriétaire ne considère pas son magasin comme point d’accueil exclusif de la clientèle fortunée, il prend soin de proposer des produits de bonne qualité à la portée de toutes les bourses. Herr Helmrich coopère souvent et avec plaisir avec le Slow Food.

Qui a déjà commencé à avoir appétit, peut aller au “Bistro” qui a été ouvert en 1998, à côté du magasin. La prochaine fois que vous vous promènerez dans Münster:

après une promenade dans le Jardin Botanique de Münster, un détour sous les arcades mérite d’être fait!

Butterhandlung „Holstein“
Inh. K.F. Helmrich
Bogenstraße 9
48143 Münster
Tel: 0251-44944
Mail: info@butterhandlung-holstein.de
www.butterhandlung-holstein.de