
Dirk Dennemann a appris le métier d’agriculteur, et lorsqu’il repris la ferme à l’époque, il reconnu rapidement qu’il serait difficile de vivre économiquement de l’agriculture traditionnelle. Après avoir effectué deux stages en France (dans une fromagerie traitant le lait de chèvre et dans une fromagerie traitant le lait de vache et lait de chèvre), il pris la décision de monter son affaire sur base du cheptel de vaches et six chèvres dans un premier temps. Aujourd’hui, il est propriétaire d’environ 100 chèvres et 25 vaches et ses produits sont réputés bien au-delà de Samern. Son “Grafschafter Käse” est en vente dans les magasins à la ferme de la région et au-delà, ainsi que sur les marchés de Burgsteinfurt, Nordhorn et Bad Bentheim. Ses clients trouvent les produits tellement fameux qu’ils se les font expédier régulièrement à la maison.
Depuis 2000, Dirk Dennemann collabore avec le Slow Food.
Vous êtes devenus curieux du “Muh und Mäh”? Alors, prenez le chemin conduisant au magasin à la ferme et rien ne s’oppose au plaisir de savourer ces fromages!
Hofkäserei Dennemann
Dirk Dennemann
Am Esch 12
48665 Samern
Tel: 05923-5611
Mail: grafschafterbauernkaese@web.de
Verkaufszeiten im Hofladen:
Montags bis Samstags von 9.00 bis 13.00 Uhr und von 14.30 bis 18.00 Uhr
Sonntags von 15.00 bis 18.00 Uhr (wann immer es möglich ist)