Savourer le terroir et le patrimoine
Une coopération entre EGHN et Slow Food

Les côtés attrayants de l’ensemble paysager du Münsterland ne sont pas seulement constitués par les parcs et jardins, les villes et localités historiques, les fleuves et zones de protection de la nature. L’agriculture et ses produits marquent également une région, sa culture et ses habitants.

Même si “l’agriculture moderne” menace la subsistance des structures des petites exploitations, des méthodes traditionnelles de mise en valeur et des races animales et produits locaux, ces particularités de l’ensemble paysager du Münsterland peuvent être quand même découvertes, ressenties et savourées.

Ce paysage, typique par ses attractions touristiques de l’architecture, de l’histoire et de la nature est enrichit par l’aspect de “la culture de l’alimentation” promu par des initiatives, des associations et des exploitations. Elles offrent aux visiteurs de ce paysage culturel la possibilité de se familiariser avec les techniques artisanales dans le domaine de la production de produits alimentaires et de déguster les résultats de ce savoir-faire.

Les producteurs de l’ensemble paysager du Münsterland ici présentés, sont à juste titre fiers des résultats de leur engagement et de la qualité de leurs produits. Cela va de soi qu’ils sont ouverts et accueillent volontiers les visiteurs européens pour leur présenter leurs produits, comme c’est la tradition dans d’autres régions d’Europe et qui donne un charme particulier (voir aussi la Route Régionale en Pays de la Loire). En préparation de votre prochaine visite, pensez aussi que certains producteurs ne reçoivent qu’à des heures réservées à cet effet, étant donné que les activités d’exploitation et de fabrication des produits prennent beaucoup de temps.

Nous sommes convaincus que vous oublierez vite le surcroît de préparation et de temps, lorsque vous découvrirez sur place l’ensemble paysager du Münsterland ou bien lors de la dégustation des délices de ce paysage culturel.

Nous remercions le convivium du Münsterland de “Slow Food Deutschland” d’avoir sélectionné les exploitations et de la mise à disposition les informations nécessaires.

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